김치발효제조사1급(명인),2급
사단법인 한국장류발효인협회
- 등록번호
- 2021-000947
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2021-03-02
- 검정방식
- 합격제
취득자26명
응시자26명
합격률100%
검정 횟수2회
자격 개요
김치발효에 관한 연구와 발효김치제조와 관련 최적화된 김치제조방법을 표준화하고 채소의 분류별로 다양한 김치를 담글 수 있는 이론과 실무능력을 체계적으로 익혀 숙련된 김치제조 기술을 계승함은 물론, 김치제조를 위한 최고급 이론과 기법을 지도하는 직무를 수행한다
등급별 직무내용
[1급(명인)]김치발효에 관한 연구와 발효김치제조와 관련 최적화된 김치제조방법을 표준화하고 채소의 분류별로 다양한 김치를 담글 수 있는 이론과 실무능력을 체계적으로 익혀 숙련된 김치제조 기술을 계승함은 물론, 김치제조를 위한 최고급 이론과 기법을 지도하는 직무를 수행함[2급]김치발효에 관한 연구와 발효김치제조와 관련 최적화된 김치제조방법을 표준화하고 채소의 분류별로 다양한 김치를 담글 수 있는 이론과 실무능력을 체계적으로 익혀 김치제조 기술을 계승함은 물론, 김치제조를 위한 기본적 이론과 재료선별법,양념실무 등을 지도하는 직무를 수행함
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로