김치발효제조지도사단일등급
한국식문화교육개발원
- 등록번호
- 2026-004613
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2026-06-10
- 검정방식
- —
발급 기록이 없거나 기관이 취득현황을 제출하지 않았습니다.
자격 개요
김치발효제조지도사는 전통 김치의 제조 및 발효 원리에 대한 이해를 바탕으로 위생 기준에 적합한 김치 생산을 수행하며, 재료 준비, 절임, 양념 제조, 발효 상태 관리, 품질 유지, 저장 및 유통 관리 등 김치 제조 전반의 실무를 수행하고 이를 교육·지도하는 직무를 담당
등급별 직무내용
[단일등급]김치발효제조지도사는 전통 김치의 제조 및 발효 원리에 대한 이해를 바탕으로 위생 기준에 적합한 김치 생산을 수행하며, 재료 준비, 절임, 양념 제조, 발효 상태 관리, 품질 유지, 저장 및 유통 관리 등 김치 제조 전반의 실무를 수행하고 이를 교육·지도하는 직무를 담당
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로