디저트마스터자격증2급,1급,3급
빛고을핸드메이드협회
- 등록번호
- 2023-004648
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2023-09-19
- 검정방식
- —
취득자0명
응시자0명
합격률—
검정 횟수0회
자격 개요
급변하는 디저트 시장의 흐름에 맞게 꾸준히 제품을 개발하고 전반적인 디저트 공정에 맞추어 완성도 높은 제품을 생산 하며 디저트 실무자를 양성하는 교육 활동을 수행한다.
등급별 직무내용
[2급]완성도 높은 작업을 요하는 주문 제작 케이크나 디저트 주문 제작 업무를 수행하고 기존 레시피를 활용해 새로운 제품 연구를 꾸준히 실시하며 실무자들의 업무 교육 및 전반적인 제품 관리를 책임지며 지도한다.[1급]독창적인 디저트 개발 및 제작 기법으로 페스츄리류 및 쁘띠갸토 제품을 생산하며 전반적인 디저트 이론 및 실기를 마스터해 디저트 전문가를 양성하는 교육을 수행한다.[3급]즉시 현장에 투입 가능하게 구움 과자류를 제작하고 레시피 공정에 맞게 완성도 높은 디저트 제작하는 업무를 수행한다.
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로