라이스푸드마스터1급,2급
라이스 에듀랩
- 등록번호
- 2015-001922
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2015-04-14
- 검정방식
- —
취득자0명
응시자0명
합격률—
검정 횟수0회
자격 개요
떡의 주요한 재료인 쌀에 대한 전문지식을 가지고 재료선택부터 저장, 가공, 포장까지 업무를 수행할 수 있으며 새로운 떡 레시피를 개발할 수 있는 기술을 통해 떡레시피를 작성하고 제조할 수 있으며, 한과를 비롯한 심도있는 전통떡을 기반으로 퓨전떡을 만들 수 있고, 더불어 일반인을 대상으로 이론과 제작을 지도하는 전통떡의 최고전문가로서 직무 역시 수행함
등급별 직무내용
[1급]떡의 주요한 재료인 쌀에 대한 전문지식을 가지고 재료선택부터 저장, 가공, 포장까지 업무를 수행할 수 있으며 새로운 떡 레시피를 개발할 수 있는 기술을 통해 떡레시피를 작성하고 제조할 수 있으며, 한과를 비롯한 심도있는 전통떡을 기반으로 퓨전떡을 만들 수 있고, 더불어 일반인을 대상으로 이론과 제작을 지도하는 전통떡의 최고전문가로서 직무 역시 수행함[2급]떡의 주요한 재료인 쌀에 대한 전문지식을 가지고 재료선택부터 저장, 가공, 포장까지 업무를 수행할 수 있으며 새로운 떡 레시피를 개발할 수 있는 기술을 통해 떡레시피를 작성하고 제조할 수 있으며, 한과를 비롯한 심도있는 전통떡을 기반으로 퓨전떡을 만들 수 있고, 더불어 일반인을 대상으로 하여 이론과 제작을 보조적으로 지도하는 전통떡의 전문가로서 직무 역시
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로