마카롱마스터코스지도사범1급,2급
한국디저트디자인협회
- 등록번호
- 2017-004410
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2017-08-30
- 검정방식
- —
취득자0명
응시자0명
합격률—
검정 횟수0회
자격 개요
아몬드, 설탕, 달걀흰자 등을 기본재료로 하여 다양한 형태의 마카롱을 기본적으로 만들 수 있는 직무를 수행하며,머랭크러스트 사이에 다양한 속재료를 채워 창의적인 맛과 디자인을 갖춘 마카롱을 제작할 수 있는 다양한 레시피와 지도프로그램을 기획하여 문화센터 등에서 지도하는 직무를 수행함
등급별 직무내용
[1급]머랭크러스트 사이에 다양한 속재료를 채워 창의적인 맛과 디자인을 갖춘 마카롱을 제작하는 직무를 수행할 뿐만 아니라, 나아가 마카롱에 관련한 다양한 레시피와 지도프로그램을 기획하여 문화센터 등에서 지도하는 직무를 수행함[2급]아몬드, 설탕, 달걀흰자 등을 기본재료로 하여 다양한 형태의 마카롱을 기본적으로 만들 수 있는 직무를 수행하며, 제품의 생산과 판매관리를 위해 전략을 세우고 문화센터 등에서 1급을 도와 지도하는 직무를 수행함
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로