발효푸드디렉터마스터,1급
국제 발효퍼멘트 푸드디렉터협회
- 등록번호
- 2020-001099
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2020-03-03
- 검정방식
- —
취득자0명
응시자0명
합격률—
검정 횟수0회
자격 개요
「발효푸드디렉터」는 제철채소에 대한 종합적이고 체계적인 이론적 지식을 바탕으로 제철채소의 영양소 및 다양한 발효이론을 학습하고 발효실습을 통해 발효현상을 습득할 수 있으며, 이러한 발효에 대한 이해를 통해 발효요리를 연구하고 관련 전문가양성을 위한 직무를 수행한다
등급별 직무내용
[마스터]발효푸드디렉터 마스터는 제철채소에 대한 종합적이고 체계적인 이론적지식을 바탕으로 제철채소의 영양소 및 다양한 발효이론을 학습하고 발효실습을 통해 발효현상을 습득할 수 있으며, 이러한 발효에 대한 이해를 통해 발효요리를 연구하고 관련 전문가양성을 위한 직무를 수행한다.[1급]발효푸드디렉터 1급은 제철채소에 대한 기본적인 이론적 지식을 바탕으로 제철채소의 영양소 및 다양한 발효이론을 학습하고 발효실습을 통해 발효현상을 습득할 수 있으며, 이러한 발효에 대한 이해를 통해 발효요리를 연구하고 발효실습을 보조하는 직무를 수행한다.
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로