버터플라워지도사1급,2급
글로벌플라워디자인협회
- 등록번호
- 2017-001003
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2017-03-09
- 검정방식
- 합격제
취득자44명
응시자44명
합격률100%
검정 횟수26회
자격 개요
버터플라워케이크에 대한 전문지식을 가지고 재료선택부터 저장, 가공, 포장까지 모든 업무를 수행할 수 있을 뿐만 아니라, 다양한 파이핑 기술과 조색법을 응용하여 버터를 이용한 플라워(꽃) 모양의 플라워테코레이션을 진행하는 직무와 더불어, 나아가 창의적인 버터플라워 디자인제작과 이론과 제작을 지도하는 케익 최고전문가로서 직무 역시 수행함
등급별 직무내용
[1급]버터플라워케이크에 대한 전문지식을 가지고 재료선택부터 저장, 가공, 포장까지 모든 업무를 수행할 수 있을 뿐만 아니라, 다양한 파이핑 기술과 조색법을 응용하여 버터를 이용한 플라워(꽃) 모양의 플라워테코레이션을 진행하는 직무와 더불어, 나아가 창의적인 버터플라워 디자인제작과 이론과 제작을 지도하는 케익 최고전문가로서 직무 역시 수행함[2급]파이핑 기술과 조색법을 응용하여 버터를 이용한 플라워(꽃) 모양의 플라워테코레이션을 진행하는 일차적 직무수행을 토대로, 플라워(꽃) 모양으로 케익레시피를 작성하고 케익을 제조하는 직무를 수행할 뿐만 아니라, 나아가 1급을 도와 보조지도와 지도사관련 각종 사무처리를 수행하는 직무 역시 수행함
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로