베이킹지도사범1급,2급
한국디저트디자인협회
- 등록번호
- 2017-004411
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2017-08-30
- 검정방식
- —
취득자0명
응시자0명
합격률—
검정 횟수0회
자격 개요
디저트제조를 위한 베이킹의 생산단계의 준비 및 관리, 그리고 제품생산에 이르는 전 과정을 숙련기술을 통해 수행하거나 관리감독하는 직무를 수행하며, 나아가 성별이나 연령에 적합한 베이킹지도프로그램을 기획하여 단순히 먹는 베이킹에서 오감을 즐겁게 해주는 베이킹으로 완성도를 높이는 직무를 수행함
등급별 직무내용
[1급]디저트제조를 위한 베이킹 재료선택부터 저장, 가공, 제조, 포장까지 처리하는 직무를 수행할 뿐만 아니라, 나아가 성별이나 연령에 적합한 베이킹지도프로그램을 기획하여 단순히 먹는 베이킹에서 오감을 즐겁게 해주는 베이킹으로 완성도를 높이는 직무를 수행함[2급]디저트제조를 위한 베이킹의 생산단계의 준비 및 관리, 그리고 제품생산에 이르는 전 과정을 숙련기술을 통해 수행하거나 관리감독하는 직무를 수행하며, 제품의 생산과 판매관리를 위해 전략을 세우는 직무를 수행함
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로