베이킹지도자마스터1급,2급
한국제과제빵자격검정협회
- 등록번호
- 2024-002661
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2024-05-27
- 검정방식
- —
취득자0명
응시자0명
합격률—
검정 횟수0회
자격 개요
베이킹지도자마스터는 다양한 재료들을 가지고 독창적인 빵과 과자 제작기법을 연구하여 레시피로 활용할 수 있으며, 빵과 쿠기 등의 과자 등을 소비자들의 기호에 맞게 건식 조리법으로 만들 수 있는 전문가로서 카페, 제과점, 호텔, 마카롱전문점 등에서 빵과 과자를 생산하여 판매하며 베이킹지도자마스터 양성과 창업을 위한 교육을 한다.
등급별 직무내용
[1급]1급 베이킹지도자마스터는 카페, 제과점, 호텔, 빵집 등에 취업하여 빵과 과자를 생산하고 판매하거나, 평생교육원, 주민센터 등에서 베이킹지도자마스터를 위한 커리큘럼을 작성하고 직접 강의 및 교육을 진행한다. 버터, 설탕, 달걀 등 다양한 재료들을 사용하여 빵과 과자를 디자인하고 건식 조리법을 활용하여 만들며, 소비자의 기호에 맞게 빵과 과자를 서비스한다.[2급]2급 베이킹지도자마스터는 카페, 제과점, 호텔, 빵집 등에 취업하여 1급 베이킹지도자마스터를 보좌할 수 있으며, 직접 창업하여 빵과 과자를 제조, 판매하고, 평생교육원이나 주민센터 등에서 초심자들을 위한 맞춤형 교육을 진행한다. 빵과 과자를 만들기 위한 다양한 재료들의 특징과 건식조리법 기존의 제작기법 및 레시피를 강의하고 고객들에게 서비스한다.
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로