브루에이블바리스타1급,2급
우리다운 사회적협동조합
- 등록번호
- 2026-001871
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2026-03-04
- 검정방식
- —
취득자0명
응시자0명
합격률—
검정 횟수0회
자격 개요
커피 원두의 특성과 로스팅 정도를 이해하고, 에스프레소·브루잉 커피를 포함한 다양한 추출 기법을 활용하여 음료를 제조한다. 위생·안전 기준을 준수하여 매장을 운영하며, 고객 응대와 메뉴 관리, 커피 품질 유지 및 기초적인 장비 관리 업무를 수행한다
등급별 직무내용
[1급]에스프레소 추출 변수(분쇄도, 도징, 추출 시간 등)를 조정하여 품질을 관리하고, 핸드드립 등 다양한 브루잉 기법을 활용한 커피 제조가 가능하며, 원두의 특성에 따른 레시피 개발 및 메뉴 구성 직무 수행[2급]에스프레소 머신과 그라인더 등 기본 장비를 사용하여 에스프레소 및 이를 기반으로 한 음료를 제조하고, 표준 레시피에 따라 커피 메뉴를 정확히 추출·제공하는 직무 수행
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로