비건베이킹마스터월드마스터
사단법인 아시아외식연합회
- 등록번호
- 2024-002576
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2024-05-27
- 검정방식
- —
취득자0명
응시자0명
합격률—
검정 횟수0회
발급 기록이 없거나 기관이 취득현황을 제출하지 않았습니다.
자격 개요
NCS 직무에 의한 비건베이킹 분야로 다양한 기법을 사용한 쿠키, 스콘제조, 비건브라우니 및 비건 파운드케이크, 비건 케이크, 비건 다쿠와즈 등을 제조하는 직무를 수행한다. 식물성 재료만 사용하는 비건제과와 제빵을 동시에 만들며, 베이커리 체인점, 케익전문점, 호텔제과부, 제과점, 레스토랑, 전문식당 디저트부, 항공사 기내식, 케익카페 등에서 수행한다.
등급별 직무내용
[월드마스터]NCS 직무에 의한 비건베이킹 분야로 다양한 기법을 사용한 쿠키, 스콘제조, 비건브라우니 및 비건 파운드케이크, 비건 케이크, 비건 다쿠와즈 등을 제조하는 직무를 수행한다. 식물성 재료만 사용하는 비건제과와 제빵을 동시에 만들며, 베이커리 체인점, 케익전문점, 호텔제과부, 제과점, 레스토랑, 전문식당 디저트부, 항공사 기내식, 케익카페 등에서 수행한다.
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로