비건제과제빵사마스터,1급,2급
한국문화예술명인회
- 등록번호
- 2020-001948
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2020-04-16
- 검정방식
- 합격제
취득자0명
응시자0명
합격률—
검정 횟수0회
자격 개요
동물성 식재료를 배제하고 식물성 식재료를 활용하는 전문적 기술을 통해 제과제빵제조 업무를 수행하며 관련 업종인 베이커리샵, 전문점 등에서 비건제과제빵제조에 대한 특화된 기술지도를 수행하는 직무를 수행한다.
등급별 직무내용
[마스터]동물성 식재료를 배제하고 식물성 식재료를 활용하는 전문적 기술을 통해 제과제빵제조 업무를 수행하며 관련 업종인 베이커리샵, 전문점 등에서 비건제과제빵제조에 대한 특화된 기술지도를 수행하는 교육과 지도의 최고전문가로서 최고급수준의 이론과 기법을 지도하는 직무를 수행[1급]동물성 식재료를 배제하고 식물성 식재료를 활용하는 전문적 기술을 통해 제과제빵제조 업무를 수행하며 관련 업종인 베이커리샵, 전문점 등에서 비건제과제빵제조에 대한 특화된 기술지도를 수행하는 교육과 지도의 고급전문가로서 고급수준의 직무를 수행함[2급]동물성 식재료를 배제하고 식물성 식재료를 활용하는 제과제빵제조 업무를 수행하며 관련 업종인 베이커리샵, 전문점 등에서 비건제과제빵제조에 대한 특화된 기술지도를 보조하는 직무를 수행함
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로