수제커피과정골드빈마스터,실버빈마스터,그린빈마스터
한국수제커피협회
- 등록번호
- 2020-001657
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2020-03-31
- 검정방식
- —
취득자0명
응시자0명
합격률—
검정 횟수0회
자격 개요
수제커피과정은 나라별 원두의 특성에 따라 커피 로스팅을 수행해 내며, 배전도에 따른 맛과 향의 차이를 분별하여 고객의 취향에 맞는 체계적인 방법으로 원두를 볶는 직무를 수행한다.
등급별 직무내용
[골드빈마스터]나라별 원두의 특성에 따라 커피로스팅을 수행해 내며, 배전도에 따른 맛과 향의 차이를 분별하여 고객의 취향에 맞는 원두를 볶는 직무를 수행한다.[실버빈마스터]전세계 나라별 커피의 특성 및 향미를 공부하고 연구하여 각 고유의 맛과 향을 구별해 내고, 구술로 표현하는 직무를 수행한다.[그린빈마스터]커피의 특성과 핸드드립 이론과 경험을 바탕으로, 커피의 맛에 영향을 미치는 다섯 가지 요소에 따라 칼리타 및 하리오 등의 체계적인 핸드드립프로그램 운영하는 직무를 수행한다.
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로