순창전통장류제조사1급(명장),2급(장인),3급(전승사)
재단법인 발효미생물산업진흥원
- 등록번호
- 2015-001917
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2015-04-14
- 검정방식
- 합격제
취득자377명
응시자388명
합격률97.2%
검정 횟수26회
자격 개요
전통장류에 대한 실용적/원리적/창조적 지식 , 제조기술, 문화적/경영적 태도를 갖춘자로써 전통장류식품의 개발 및 제조를 통해 상품화 및 사업화 할수 있는 능력수준
등급별 직무내용
[1급(명장)]전통장류에 관한 고도의 전문지식, 산업적 개발기술, 통섭적 태도를 갖춘 심화기술자로서 전통장류 발효기법을 기반으로 전통발효식품 개발 및 제조를 통해 산업화 할 수 있는 능력수준[2급(장인)]전통장류에 관한 원리적 지식, 숙련 기술, 과학적 태도를 갖춘 중급기능자로서 전통장류 발효기법에 의해 장류를 담아서 상품화 할 수 있는 능력수준[3급(전승사)]전통장류에 관한 실용적 지식, 기초적 기술, 기본적 태도를 갖춘 초급기능자로서 전통장류 발효기법에 의해 장류를 담글 수 있는 능력수준
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로