스페셜티커피전문가2급,1급,지도사
주식회사 국제커피바리스타협회
- 등록번호
- 2025-001149
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2025-02-25
- 검정방식
- —
취득자0명
응시자0명
합격률—
검정 횟수0회
자격 개요
스페셜티 커피의 재배 지역, 품종, 가공 방식, 로스팅 프로파일 등의 특성을 깊이 이해하고, 적합한 추출 기법과 감각적 평가를 통해 최상의 향미·품질을 구현하며, 이를 소비자에게 전문적으로 전달하는 직무 수행.
등급별 직무내용
[2급]기본적인 스페셜티 커피 특성과 로스팅·추출 원리를 이해하고, 제한된 원두 종류를 활용하여 균형 잡힌 맛·향을 안정적으로 재현하며, 기초적인 감각 평가를 수행하는 직무 수행.[1급]다양한 스페셜티 원두 특성과 로스팅 차이, 추출 변수를 종합적으로 활용하고, 감각적 평가(컵핑)를 통해 풍미의 장단점을 파악하여 최적화된 커피를 구현하며, 차별화된 커피 경험을 제공하는 직무 수행.[지도사]스페셜티 커피 전문가를 양성하기 위한 교육 프로그램을 기획·운영하고, 심화된 커피 원두 연구·분석, 로스팅·추출 기법 개발, 트렌드 분석을 통해 커피 품질 향상과 산업 발전에 기여하며, 전문 컨설팅과 콘텐츠 기획을 수행하는 직무 수행.
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로