시그니처재패니즈퀴진월드마스터
사단법인 아시아외식연합회
- 등록번호
- 2026-001839
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2026-03-04
- 검정방식
- —
취득자0명
응시자0명
합격률—
검정 횟수0회
자격 개요
NCS직무에 의한 일본 대표음식으로 일식에 관한 이해도가 높다. 후토마키, 야키도리, 오코노미야끼, 메로구이, 고로께 등의 제작 등 숙달된 기능을 가진 전문가로서 제공될 음식에 대한 계획을 세우고 조리할 재료를 선정, 검수하고 선정된 재료를 적정한 조리기구를 사용하여 일식조리 직무를 수행한다. 일본음식에 관한 연구소 및 호텔 일식담당 등에서 직무수행한다.
등급별 직무내용
[월드마스터]NCS직무에 의한 일본 대표음식으로 일식에 관한 이해도가 높다. 후토마키, 야키도리, 오코노미야끼, 메로구이, 고로께 등의 제작 등 숙달된 기능을 가진 전문가로서 제공될 음식에 대한 계획을 세우고 조리할 재료를 선정, 검수하고 선정된 재료를 적정한 조리기구를 사용하여 일식조리 직무를 수행한다. 일본음식에 관한 연구소 및 호텔 일식담당 등에서 직무수행한다.
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로