식재료소믈리에지도사,1급,2급
사단법인세계음식문화연구원
- 등록번호
- 2014-2729
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2014-06-26
- 검정방식
- —
취득자0명
응시자0명
합격률—
검정 횟수0회
자격 개요
식재료 소믈리에란 식재료(채소, 과일 등)에 대한 전문적인 지식을 가지고 맛, 영양에 맞는 식재료의 선택, 저장, 관리, 조리, 개발 할 수 있는 전문가(소믈리에)를 양성하는데 그 교육목표를 둔다.
등급별 직무내용
[지도사]식재료에 대한 전문적인 지식을 가지고 맛, 영양에 맞는 식재료의 선택, 저장, 관리, 조리, 개발하고 이에 대해 지도하는 직무를 수행[1급]식재료에 대한 숙련된 지식을 가지고 맛, 영양에 맞는 식재료의 선택, 저장, 관리, 조리, 개발하는 직무를 수행[2급]식재료에 대한 기본적인 지식을 가지고 맛, 영양에 맞는 식재료의 선택, 저장, 관리, 조리하는 직무를 수행
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로