식품생산관리사등급없음
주식회사 한국식품관리협회
- 등록번호
- 2015-001253
- 주무부처
- 식품의약품안전처
- 등록일
- 2015-03-22
- 검정방식
- 합격제
취득자158명
응시자229명
합격률69%
검정 횟수12회
자격 개요
식품생산관리자는 식품전반에 대한 이해와 제조공정에 있어서 식품관련법규를 토대로 원료별, 공정별 위해요소를 분석하여 HACCP관리기준서를 작성 및 관리할수 있는 능력을 갖추어 식품의 질적 향상을 도모하고, 국민보건의 향상과 증진에 기여한다.
등급별 직무내용
[등급없음]식품전반에 대한 기본적인 지식을 바탕으로 하여 식품원료의 입고에서부터 출고될때까지의 안전한 식품을 관리하기 위해 식품위생법을 이해하고, 잘못 취급시 발생할수 있는 질병 및 식중독의 관리등에 관한 사항을 숙지하여 해당식품의 위생관리, 검사, 교육 등의 업무를 담당하며, 식품제조 및 가공공정, 식품의보존과 저장공정에 대한 위생관리, 감독의 업무를 수행
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로