쌀발효식문화지도사1급,2급
쌀발효식문화교육협회
- 등록번호
- 2026-004001
- 주무부처
- 농촌진흥청
- 등록일
- 2026-05-12
- 검정방식
- —
취득자0명
응시자0명
합격률—
검정 횟수0회
자격 개요
쌀을 기반으로 전통 및 현대적 발효 원리 지식을 활용하여 생쌀·익힌 쌀누룩/쌀발효 조미료 제조 및 품질 관리 등 쌀발효식품 전 공정 과정을 제조하고 지도하는 업무를 수행하며 쌀발효 상품개발, 평생교육시설, 문화센터 등에서 쌀발효식문화 교육프로그램 및 체험 콘텐츠 기획· 개발과 지도하는 직무를 수행한다
등급별 직무내용
[1급]쌀을 기반으로 전통 및 현대적 발효 원리 지식을 활용하여 생쌀·익힌 쌀누룩/쌀발효 조미료 제조 및 품질 관리 등 쌀발효식품 전 공정 과정을 제조하고 지도하는 업무를 수행하며 독창적인 쌀발효 레시피 개발, 쌀발효식문화 교육프로그램 기획 개발과 전문가양성을 위한 활동의 직무를 수행한다.[2급]쌀을 기반으로 전통 및 현대적 발효 원리 지식을 활용하여 생쌀·익힌쌀 발효 조미료 제조 및 품질 관리 등 쌀 발효식품 전 공정 과정을 제조하고 지도하는 업무를 수행하며 쌀발효식문화 입문자 기초 지도 및 컨설팅 지원과 1급 실습 교육 보조의 직무를 수행한다.
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로