앙금플라워디자인떡케이크지도사2급,1급,지도사
디저트베이킹아트교육원
- 등록번호
- 2026-003685
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2026-04-29
- 검정방식
- —
취득자0명
응시자0명
합격률—
검정 횟수0회
자격 개요
앙금플라워 기법과 떡케이크 제작 기술을 바탕으로 다양한 디자인 떡케이크 제작, 재료 관리 및 위생·안전 관리, 교육과정 운영, 수업 지도, 작품 평가 및 피드백 업무 수행
등급별 직무내용
[2급]기본 배합에 따른 떡케이크 제조 공정 수행, 기초 앙금플라워 및 단순 디자인 표현 업무 수행, 재료 계량 및 기본 공정 관리, 작업 위생 관리 업무 수행[1급]다양한 앙금플라워 기법을 활용한 디자인 떡케이크 제작 업무 수행, 색채 조합 및 창작 디자인 적용, 재료 특성에 따른 배합 조절 및 품질 관리, 고객 맞춤형 케이크 제작 업무 수행[지도사]앙금플라워 디자인 떡케이크 교육 및 강의 수행, 교육과정 기획 및 운영, 수강생 작품 지도 및 평가, 실기 시험 지도 및 교육 환경 관리 업무 수행
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로