월드마스터설탕공예월드마스터
사단법인 아시아외식연합회
- 등록번호
- 2018-002479
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2018-05-29
- 검정방식
- 합격제
취득자1명
응시자1명
합격률100%
검정 횟수1회
자격 개요
설탕을 끓여서 만드는 아름다운 칼라와 공예 작품을 표현하는 것으로 공기를 넣어 부풀려서하는 수플레, 뜨레, 꿀레 등의 다양한 기법으로 모든 디저트 화려한 장식을 만들며 베이커리전문점 쇼윈도우 호텔베이커리, 카페, 뷔페, 예식장 등 작품 장식에 최고의 아름다운 예술 작품을 만드는 베이커리 기술자로써 업무 및 기술 향상에 필요한 직무를 갖는다.
등급별 직무내용
[월드마스터]설탕을 끓여서 만드는 아름다운 칼라와 공예 작품을 표현하는 것으로 공기를 넣어 부풀려서하는 수플레, 뜨레, 꿀레 등의 다양한 기법으로 모든 디저트 화려한 장식을 만들며 베이커리전문점 쇼윈도우 호텔베이커리, 카페, 뷔페, 예식장 등 작품 장식에 최고의 아름다운 예술 작품을 만드는 베이커리 기술자로써 업무 및 기술 향상에 필요한 직무를 갖는다.
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로