월드마스터초콜릿공예월드마스터
사단법인 아시아외식연합회
- 등록번호
- 2018-002480
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2018-05-29
- 검정방식
- 합격제
취득자1명
응시자1명
합격률100%
검정 횟수1회
자격 개요
초콜릿의 아름다움을 표현하는 초콜릿공예사로서 초콜릿의 고급기술인 디자인을 연구하고 개발하여 공예의 요소를 가미한 직무로 템퍼링의 종류에 따른 이해와 기술습득으로 다양한 꽃 제작과 케릭터를 만들고 데코레이션에 필요한 다양한 기능을 익혀 베이커리전문점 쇼윈도우 작품장식, 초콜릿전문점 창업, 카페, 호텔제과부 패밀리레스토랑 등에서 업무향상의 직무를 갖는다.
등급별 직무내용
[월드마스터]초콜릿의 아름다움을 표현하는 초콜릿공예사로서 초콜릿의 고급기술인 디자인을 연구하고 개발하여 공예의 요소를 가미한 직무로 템퍼링의 종류에 따른 이해와 기술습득으로 다양한 꽃 제작과 케릭터를 만들고 데코레이션에 필요한 다양한 기능을 익혀 베이커리전문점 쇼윈도우 작품장식, 초콜릿전문점 창업, 카페, 호텔제과부 패밀리레스토랑 등에서 업무향상의 직무를 갖는다.
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로