월드마스터한국궁중요리월드마스터
사단법인 아시아외식연합회
- 등록번호
- 2018-002477
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2018-05-29
- 검정방식
- 합격제
취득자0명
응시자0명
합격률—
검정 횟수0회
자격 개요
NCS직무에 의한 한국 궁중음식의 이해도가 높고 숙달된 기능을 가진 전문가로서 제공될 음식에 대한 계획을 세우고 조리할 재료를 선정, 검수하고 선정된 재료를 적정한 조리기구를 사용하여 궁중음식조리 업무를 수행하며 조리시설 및 기구를 위생적으로 관리, 유지 해야 하는 직종이다. 궁중음식에 관한 연구소 및 호텔 한식담당, 퓨전레스토랑을 통해서 직무를 수행한다.
등급별 직무내용
[월드마스터]NCS직무에 의한 한국 궁중음식의 이해도가 높고 숙달된 기능을 가진 전문가로서 제공될 음식에 대한 계획을 세우고 조리할 재료를 선정, 검수하고 선정된 재료를 적정한 조리기구를 사용하여 궁중음식조리 업무를 수행하며 조리시설 및 기구를 위생적으로 관리, 유지 해야 하는 직종이다. 궁중음식에 관한 연구소 및 호텔 한식담당, 퓨전레스토랑을 통해서 직무를 수행한다.
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로