자연요리전문가1급,2급
한국푸드강사협회
- 등록번호
- 2026-003793
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2026-04-29
- 검정방식
- —
취득자0명
응시자0명
합격률—
검정 횟수0회
자격 개요
자연요리및사찰음식의 심화 이론을 기반으로 인위적 첨가물을 배제한 전문 식단을 연구하고 기획함.향토식재료의 기능성을 극대화하는 고난도 조리법과 발효 기술을 실습 교육에 적용하며,표준 매뉴얼에 따른 정확한 조리시연 및 엄격한 위생 관리역량을 발휘한다.지도자 양성을 위한 교육 커리큘럼을 설계하고 전문 강의를 통해 올바른 식문화의 사회적확산을 선도하는 직무를담당.
등급별 직무내용
[1급]대상별 맞춤 치유 식단을 독자적으로 설계하고 향토 식재료의 기능성을 극대화하는 조리법을 연구합니다. 전통 발효 및 고난도 조리법을 실습 교육에 적용하며, 교수 능력을 바탕으로 지도자를 양성하고 전문 강의 및 관련 콘텐츠를 기획하는 직무를 수행합니다.[2급]자연요리 및 사찰음식의 기초 원리를 이해하고 표준 매뉴얼에 따라 정확한 조리 시연 을 수행합니다. 신선한 식재료의 감별 및 위생 관리 역량을 바탕으로 현장 식생활 지도를 보조하며, 자연주의 식문화 확산을 위한 실무 지원과 조리 환경 유지 업무를 수행합니다.
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로