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전통옹기발효장제조사1급,2급
사단법인 한국전통옹기발효치유식품협회
- 등록번호
- 2025-002242
- 주무부처
- 농촌진흥청
- 등록일
- 2025-04-09
- 검정방식
- —
자격 개요
전통옹기발효장제조사는 전통옹기를 활용한 전통간장,전통된장,전통고추장,전통청국장 제조기술의 연구 .지도 및 문화적가치와 기술적 전통을 보존하며 발전시키는데 이바지하는것을 직무내용으로 한다.
등급별 직무내용
[1급].메주 발효기술 관리 및 표준화 수립.전통옹기 장 발효 제조 공정 및 기술 수립.전통옹기 발효장류의 품질 관리 및 기술 지도 교육.전통옹기발효장류 활용 치유식이 프로그램 개발 수립[2급].원료 선별 및 관리 수행.메주 성형 및 발효기술 수행.전통옹기 장 담기 및 관리 수행.전통옹기 장(간장,된장)제조 및 품질 점검.청국장 제조 및 품질 점검.고추장 제조 및 품질 점검.치유식이 프로그램 수행
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이 정보에 대하여
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한국직업능력연구원 민간자격정보서비스 — 민간자격등록정보 · 민간자격취득현황 · 공인민간자격등록현황기준일 2026-08-21 · Its Path 는 정부·시행기관의 공식 페이지가 아닙니다