전통한식약선발효음식전문가명장,1급,2급
사단법인 한국치유식품업중앙회
- 등록번호
- 2026-000907
- 주무부처
- 농촌진흥청
- 등록일
- 2026-01-20
- 검정방식
- —
취득자0명
응시자0명
합격률—
검정 횟수0회
자격 개요
한국의 맛을 아름답게 구현하는 음식전문가로서 필수적인 한식,약선,발효 음식에 대한 전문지식 및 전통한식약선발효 음식의 이론과 실무를 체계적으로 전달하는 직무를 수행한다.
등급별 직무내용
[명장]한국의 맛을 한식의 오행에 대입,한식예술로 승화시키는 능력을 갖춘 음식전문가로서 한식에 필수적인 약선,발효 전문지식을 토대로 기미와 약선, 발효가 어우러진 약선발효음식이 구현될 수 있도록 지도하는 최고급 수준의 직무를 수행한다[1급]한국의 맛을 한식의 풍미와 멋으로 구현하는 음식전문가로서 한식,약선,발효 음식에 대한 전문지식을 토대로 약선으로 기미를 맞추고 발효로 음식의 멋을 구현하는 전문가 수준의 직무를 수행한다[2급]한국의 맛을 아름답게 구현하는 음식전문가로들을 보조하기 위해 한식,약선,발효 음식 전문가들이 평가지표 선정 및 계량화를 도출할 수 있도록 보조하는 준전문가로서의 직무를 수행한다
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로