절편떡디저트마스터1급,2급,지도자
주식회사 국제식음료협회
- 등록번호
- 2024-000576
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2024-02-15
- 검정방식
- —
취득자0명
응시자0명
합격률—
검정 횟수0회
자격 개요
떡에 대한 기본적인 지식과 실무능력을 바탕으로 여러 기법을 활용한 컵케이크, 떡케이크 등 다양한 절편떡디저트를 제조하는 업무를 수행하는 것을 직무내용으로 한다.
등급별 직무내용
[1급]떡에 대한 전문적인 지식과 실무능력을 바탕으로 고급기법을 활용하여 컵케이크, 2호 떡케이크 등 절편떡디저트를 제조하는 상급 수준의 직무를 수행한다.[2급]떡에 대한 기본적인 지식과 실무능력을 바탕으로 기초기법을 활용하여 컵케이크, 1호 떡케이크 등 절편떡디저트를 중급 수준의 직무를 수행한다.[지도자]떡에 대한 전문적인 지식과 실무능력을 바탕으로 심화응용기법을 활용하여 컵케이크, 2호 떡케이크 등 절편떡디저트의 레시피를 작성, 제조하는 최상급 수준의 직무를 수행할 수 있으며, 절편떡디저트 마스터를 양성하는 직무를 수행한다.
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로