제과실무사1급,2급,3급
사단법인 틔움복지재단
- 등록번호
- 2025-006731
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2025-11-13
- 검정방식
- —
취득자0명
응시자0명
합격률—
검정 횟수0회
자격 개요
제과실무사는 다양한 과자류를 계량, 반죽, 굽기, 데코레이션, 등 전 과정을 수행하는 전문가입니다.
등급별 직무내용
[1급]제과 생산 전반을 관리하며, 품질 개선과 공정 혁신을 이끌어냄. 팀을 이끌고 교육을 통해 후진 양성.고급 기술을 활용한 독창적인 제품 개발과 브랜드 전략 수립.[2급]제과의 다양한 제품을 생산하고, 새로운 레시피를 적용하여 신제품 개발. 품질 관리, 생산 계획 수립 및 효율적인 작업 배치. 고객 요구에 맞춘 맞춤형 제품 제작과 생산 공정 최적화.[3급]제과 제품의 기본적인 재료 준비와 반죽 작업을 수행.단순한 성형, 굽기, 포장 및 위생 관리. 제품의 품질 점검 및 기본적인 장식 작업.
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로