조리외식메뉴관리사1급,2급
한국전문지도사협회
- 등록번호
- 2021-002025
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2021-04-21
- 검정방식
- —
취득자0명
응시자0명
합격률—
검정 횟수0회
자격 개요
외식산업에서 식음료업장의 수요자에 맞는 메뉴에 대해 이해하고 탐구하여 새로운 메뉴 개발 업무를 담당하고, 재료, 단가 및 조리기술 등을 바탕으로 신메뉴 개발 및 컨설팅, 관리, 운영하는 직무를 수행한다.
등급별 직무내용
[1급]조리 및 외식산업에 대한 정보와 이해를 바탕으로 식음료 업장의 수요자에게 맞는 메뉴에 대해 이해하고 탐구하여 새로운 메뉴 개발 업무를 담당하고, 재료, 단가 및 조리기술 등을 바탕으로 신메뉴 개발 및 컨설팅, 관리, 운영하는 전문가의 직무를 수행한다.[2급]조리 및 외식산업에 대한 정보와 이해를 바탕으로 식음료 업장의 수요자에게 맞는 메뉴에 대해 이해하고 탐구하여 메뉴 개발 업무를 담당하고, 재료, 단가 및 조리기술 등을 바탕으로 신메뉴 개발, 관리하는 준전문가의 직무를 수행한다.
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로