천연양념소스제조사사범,1급,2급
사단법인한국농경문화원, 사단법인 수향자연식생활문화원
- 등록번호
- 2015-002966
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2015-06-18
- 검정방식
- 합격제
취득자86명
응시자95명
합격률90.5%
검정 횟수7회
자격 개요
농식물의 잎, 줄기, 뿌리, 열매와 곡물, 수산물 등의 천연재료에 대한 지식과 활용능력을 갖추어 우리나라의 전통적인 천연양념 제조법을 습득한 후 양념류를 혼합하여 소스류를 만들 수 있는 능력을 배양하고, 나아가 새로운 소스류 제품개발을 통한 농가소득과 국민건강에 기여할 수 있도록 한다.
등급별 직무내용
[사범]농식물의 잎, 줄기, 뿌리, 열매와 곡물, 수산물 등의 천연재료에 대한 지식과 활용능력을 갖추어 전통적인 천연양념 제조법을 습득한 후 양념류를 혼합하여 소스류를 만들 수 있는 능력을 배양하고, 나아가 새로운 소스류 제품개발을 통한 농가소득과 국민건강에 기여할 수 있도록 한다. 또한, 우리식품의 보존과 계승은 물론 제조방법의 표준화와 세계화에 힘쓴다.[1급]농식물의 잎, 줄기, 뿌리, 열매와 곡물, 수산물 등의 천연재료에 대한 지식과 활용능력을 갖추어 우리나라의 전통적인 천연양념 제조법을 습득한 후 양념류를 혼합하여 소스류를 만들 수 있는 능력을 배양하고, 나아가 새로운 소스류 제품개발을 통한 농가소득과 국민건강에 기여할 수 있도록 한다.[2급]농식물의 잎, 줄기, 뿌리, 열매와 곡물, 수산물 등의 천연재료에 대한 지식과 활용능력을 갖추어 우리나라의 전통적인 천연양념 제조법을 습득하여 계승 발전시키고, 나아가 농수산물을 활용한 양질의 천연양념을 제조하여 농가소득과 국민건강에 기여할 수 있도록 한다.
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로