커피&칵테일믹솔로지스트2급,1급,지도사
주식회사 국제커피바리스타협회
- 등록번호
- 2025-001152
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2025-02-25
- 검정방식
- —
취득자0명
응시자0명
합격률—
검정 횟수0회
자격 개요
다양한 커피 원두와 칵테일 재료를 이해하고, 향미·색·질감·온도를 조화롭게 활용하여 독창적인 커피 음료 및 칵테일을 기획·제조하며, 소비자 취향과 음용 상황에 맞춘 메뉴를 제안하는 직무 수행
등급별 직무내용
[2급]기본적인 커피 추출 기법과 칵테일 믹싱 원리를 이해하고, 단순한 조합의 음료를 안정적으로 제조하며, 재료 특성과 기본 장식을 활용해 균형 잡힌 맛과 간단한 비주얼을 구현하는 직무 수행.[1급]다양한 원두와 칵테일 베이스, 시럽, 가니쉬 등을 활용해 독창적이고 풍미 깊은 메뉴를 개발·제조하고, 전문적인 추출·믹싱·장식 기법을 통해 높은 완성도의 음료 경험을 제공하는 직무 수행.[지도사]커피&칵테일 믹솔로지스트를 양성하기 위한 교육·실습을 기획·운영하고, 심화된 재료 분석, 추출 기술, 믹싱 이론을 연구·개발하며, 트렌드에 부합하는 메뉴 기획 및 컨설팅을 수행하는 직무 수행.
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로