커피프로세싱Lev1,Lev2
사)월드커피바리스타협회
- 등록번호
- 2019-004848
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2019-08-21
- 검정방식
- 합격제
취득자0명
응시자0명
합격률—
검정 횟수0회
자격 개요
“커피 생산에 필요한 펄핑, 건조, 가공 등의 학문적인 지식을 갖추고, 커피 생산 및 재배에 필요한 묘종, 이식, 가지치기, 수확, 가공, 포장, 판매까지의 업무를 수행하는 것”을 직무내용으로 한다.
등급별 직무내용
[Lev1]커피 품종의 이해, 커피 재배에 필요한 이론 학문적인 지식을 갖추고, 커피나무 품종 선택, 묘종, 이식, 가지치기, 커피생두 수확 등을 실제적으로 행동으로 직무수행[Lev2]커피 체리 수확, 커피 과육 제거방법, 파치먼트 제거, 생두 핸드픽, 무게 분류, 수작업에 의한 생두 분류, 생두 포장, 생두 품종별 커피의 품질을 평가를 위한 커핑, 판매 및 유통 등의 직무 수행
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로