케익디자이너단일등급
국제식음료문화진흥협회
- 등록번호
- 2026-001808
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2026-03-04
- 검정방식
- —
취득자0명
응시자0명
합격률—
검정 횟수0회
발급 기록이 없거나 기관이 취득현황을 제출하지 않았습니다.
자격 개요
① 케이크 소요 재료(크림, 색소 등)의 특성 파악 및 돌려판, 스패튤라, 모양깍지 등 도구의 운용 ② 케이크 시트 샌딩, 매끄러운 아이싱 기술 및 다양한 모양깍지를 활용한 파이핑 기술 구현 ③ 색채학을 바탕으로 한 조색, 레터링, 오브제 배치 등 전체적인 디자인 구성 ④ 식품 위생 관리, 제품 보관 및 포장, 고객 주문 상담 및 매장 관리
등급별 직무내용
[단일등급]① 케이크 소요 재료(크림, 색소 등)의 특성 파악 및 돌려판, 스패튤라, 모양깍지 등 도구의 운용 ② 케이크 시트 샌딩, 매끄러운 아이싱 기술 및 다양한 모양깍지를 활용한 파이핑 기술 구현 ③ 색채학을 바탕으로 한 조색, 레터링, 오브제 배치 등 전체적인 디자인 구성 ④ 식품 위생 관리, 제품 보관 및 포장, 고객 주문 상담 및 매장 관리
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로