테크노브루잉Level1,Level2,Level3
글로벌 커피스쿨
- 등록번호
- 2019-006064
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2019-10-30
- 검정방식
- —
자격 개요
브루잉에 관한 지식을 바탕으로 핸드드립 기법 및 프렌치프레스등의 브루잉 도구를 통해 커피를 추출하고 다양한 방식으로 커피의 맛을 구현해 낼 수 있다. 또한, 브루잉 응용능력을 키워, 고객과 프로페셔널한 소통기술을 갖추고 교육현장에서 브루잉 관련 전문 상담업무, 호텔, 외식업체 등의 서비스업 종사자, 핸드드립카페 창업, 강사 등 다양한 직무를 수행할 수 있다
등급별 직무내용
[Level1]브루잉에 관한 기본적인 지식을 바탕으로 핸드드립 기법 및 프렌치프레스등의 다양한 브루잉 도구를 통해 커피를 추출하고 다양한 방식으로 커피의 맛을 구현해 낼 수 있다. 또한, 본인의 기호를 찾고 가정에서 더 맛있는 커피를 내릴 수 있으며, 다양한 추출법을 이해하여 커피전문점에서 한정된 범위 내에서 추출하는 직무를 수행할 수 있으며 보조강사로도 활동할 수 있다[Level2]커피에 관한 전반적인 지식을 바탕으로 추출에 영향을 주는 변수에 대해 이해하고 커피 향미, TDS 및 추출수율을 예측할 수 있다. 또한, 브루잉 응용능력을 키워, 고객과 원활하게 소통하는 프로페셔널한 소통기술을 갖추고 교육현장에서 브루잉 관련 전문 상담업무, 호텔, 외식업체 등의 서비스업 종사자, 카페 창업, 핸드드립 강사 등 다양한 직무를 수행할 수있다.[Level3]브루잉에 관한 전문적인 지식을 바탕으로 추출에 영향을 주는 변수들에 대해 마스터하고, 브루잉 응용능력을 갖추며 현장에 최적화된 브루잉 프로그램을 교육 및 상담을 진행할 수 있으며, 고객과 프로페셔널한 소통기술을 갖추고 교육현장에서 브루잉 관련 전문 상담업무, 핸드드립 카페 창업, 핸드드립 전문강사 및 강사양성, 사업기획 등 다양한 직무를 수행할 수 있다.
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로