파티세리마스터월드마스터
사단법인 아시아외식연합회
- 등록번호
- 2025-005323
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2025-08-26
- 검정방식
- —
취득자0명
응시자0명
합격률—
검정 횟수0회
자격 개요
NCS 직무에 의한 파티세리 분야로 마들렌, 파블로바, 까눌레, 밀푀유, 몽블랑, 쁘띠무스, 판나코타, 무스타르트 등의 제작 등 파티세리 분야의 고급 기술을 활용하여 제품화하며, 파티세리 실무 교육자 및 실무 책임자로써 직무를 수행한다. 베이커리 체인점, 케익전문점, 호텔제과부, 제과점, 전문식당 디저트부, 항공사 기내식, 케익카페 등에서 근무할 수 있다.
등급별 직무내용
[월드마스터]NCS 직무에 의한 파티세리 분야로 마들렌, 파블로바, 까눌레, 밀푀유, 몽블랑, 쁘띠무스, 판나코타, 무스타르트 등의 제작 등 파티세리 분야의 고급 기술을 활용하여 제품화하며, 파티세리 실무 교육자 및 실무 책임자로써 직무를 수행한다. 베이커리 체인점, 케익전문점, 호텔제과부, 제과점, 전문식당 디저트부, 항공사 기내식, 케익카페 등에서 근무할 수 있다.
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