푸드케이터링마스터2급,1급,지도사
주식회사 국제조리기능협회
- 등록번호
- 2025-001145
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2025-02-25
- 검정방식
- —
취득자0명
응시자0명
합격률—
검정 횟수0회
자격 개요
행사, 연회, 파티 등 다양한 상황과 고객 니즈에 맞춰 식재료 선정, 메뉴 기획, 조리, 서비스 방식을 종합적으로 고려하여 맛·비주얼·품질을 갖춘 음식을 제공하고, 원활한 식음 서비스 환경을 조성하며, 전체적인 식문화를 총괄·관리하는 직무 수행.
등급별 직무내용
[2급]기본적인 케이터링 개념과 기초 메뉴 기획, 단순한 조리 기술을 활용해 안정적인 맛과 품질의 음식 제공이 가능하며, 기본적인 서비스 관리로 소규모 행사에 맞는 간단한 케이터링 구성을 수행하는 직무 수행.[1급]다양한 식재료와 고급 조리 기법, 창의적인 메뉴 기획 능력을 통해 고객 요구와 행사 성격에 맞춤화된 메뉴를 개발·제공하고, 전문적인 서비스 관리와 현장 운영 능력을 통해 중·대규모 행사를 성공적으로 수행하는 직무 수행.[지도사]푸드 케이터링 마스터를 양성하기 위한 교육 프로그램을 기획·운영하고, 심화된 기술 연구 및 트렌드 분석으로 새로운 메뉴와 서비스 전략을 개발하며, 업계 컨설팅과 콘텐츠 기획을 통해 케이터링 산업 발전을 선도하는 직무 수행.
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로