푸드플레이팅디자인2급,1급,지도자
주식회사 국제조리기능협회
- 등록번호
- 2023-000470
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2023-01-04
- 검정방식
- —
취득자0명
응시자0명
합격률—
검정 횟수0회
자격 개요
푸드 플레이팅 디자인 이론을 바탕으로 고객이 요리의 가치와 조화를 포함한 문화를 느끼도록 음식의 맛과 색, 모양 등을 접시에 예술적으로 배열하여 디자인하는 직무를 수행한다.
등급별 직무내용
[2급]고객이 요구하는 내용을 바탕으로 요리를 플레이팅 하는 푸드 플레이팅 디자인 전문가로서의 직무를 수행한다.[1급]고객이 요구하는 내용을 바탕으로 요리를 플레이팅 하는 푸드 플레이팅 디자인 전문가로서의 직무를 수행한다.푸드 플레이팅 디자인에 대한 전문적인 지식과 이해를 바탕으로 고객의 심리상태, 이용의 목적, 행사 목적 등을 파악하여 고객을 감동시키는 푸드 플레이팅 디자인 전문가로서의 직무를 수행한다.[지도자]고객이 요구하는 내용으로 요리를 플레이팅 하는 푸드 플레이팅 디자인 전문가로서의 직무를 수행한다.푸드 플레이팅 디자인에 대한 전문 지식을 바탕으로 고객의 심리상태, 이용 목적 등을 파악하여 고객을 감동시키는 푸드 플레이팅 디자인 전문가로서의 직무를 수행한다.푸드 플레이팅 디자인 전문가 양성을 위해 디자인 개발방법을 교육하고 지도하는 직무를 수행한다.
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로