플라워케이크디자인마스터고급,심화,기초
한국국제플라워케이크디자이너협회
- 등록번호
- 2017-003866
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2017-07-26
- 검정방식
- 점수제
취득자22명
응시자25명
합격률88%
검정 횟수8회
자격 개요
케이크에 대한 전문지식을 가지고 재료선택부터 저장, 가공, 포장까지 일차적 직무수행을 토대로, 플라워(꽃) 모양으로 케익레시피를 작성하고 케익을 제조하는 직무를 수행함
등급별 직무내용
[고급]케이크에 대한 전문지식을 가지고 재료선택부터 저장, 가공, 포장까지 일차적 직무수행을 토대로, 플라워(꽃) 모양으로 케익레시피를 작성하고 케익을 제조하는 직무를 수행할 뿐만 아니라, 나아가 창의적인 케익 디자인을 할 수 있고, 더불어 케익 이론과 제작을 지도하는 케익 최고전문가로서 직무 역시 수행함[심화]케이크에 대한 전문지식을 가지고 재료선택부터 저장, 가공, 포장까지 일차적 직무수행을 토대로, 플라워(꽃) 모양으로 케익레시피를 작성하고 케익을 제조하는 직무를 수행할 뿐만 아니라, 나아가 창의적인 케익을 디자인하는 케익의 전문가로서 직무 역시 수행함[기초]케이크에 대한 기본지식을 가지고 재료선택부터 저장, 가공, 포장까지 업무를 보조적으로 수행할 뿐만 아니라, 플라워파이핑 기술과 이에 어울리는 케이크만들기의 기본기술을 활용하여 기초적인 데코레이션을 진행하는 직무를 수행함
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로