한국음식마스터단일등급
국제식음료문화진흥협회
- 등록번호
- 2026-001805
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2026-03-04
- 검정방식
- —
취득자0명
응시자0명
합격률—
검정 횟수0회
발급 기록이 없거나 기관이 취득현황을 제출하지 않았습니다.
자격 개요
① 한식 식재료(곡물, 채소, 육류, 해산물 및 장류 등)의 특성 파악 및 전통/현대 조리 기구의 운용 ② 기초 조리(썰기, 다듬기) 및 핵심 한식 메뉴(밥, 국, 찌개, 반상 등) 제조 및 양념 배합 기술 구현 ③ 한식 메뉴 구성(상차림), 고명 연출(플레이팅), 식품 위생 관리 및 매장 운영 관리
등급별 직무내용
[단일등급]① 한식 식재료(곡물, 채소, 육류, 해산물 및 장류 등)의 특성 파악 및 전통/현대 조리 기구의 운용 ② 기초 조리(썰기, 다듬기) 및 핵심 한식 메뉴(밥, 국, 찌개, 반상 등) 제조 및 양념 배합 기술 구현 ③ 한식 메뉴 구성(상차림), 고명 연출(플레이팅), 식품 위생 관리 및 매장 운영 관리
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로