한국음식코디네이터1급,2급
(사)향토자원발전협회
- 등록번호
- 2017-003860
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2017-07-26
- 검정방식
- 합격제
취득자91명
응시자107명
합격률85%
검정 횟수5회
자격 개요
한국음식의 특징을 살린 메뉴계획과 정해진 조리법을 위생적으로 조리,상차림을 코디(푸드 스타일링)하는 최고 수준의 전문가로서 긍지를 갖고, 국내외 취업 등 일차리 창출에 기여함은 물론 외국인인 경우 자국에서 한국식당을 경영하여 한국음식문화를 통한 국위선양 가능토록한다. 아울러 국민건강 증진에 기여하는데 있다.
등급별 직무내용
[1급]한국음식코디네이터는 메뉴를 계획하고, 정해진 조리법을 위생적으로 조리,상차림에 맞도록 코디(푸드 스타일링)을 연출하는 최고 수준의 전문가로서 내국인의 국내외취업은 물론 외국인인 경우 자국으로 돌아가 한식당을 경영한다면 한국음식문화를 통한 국위선양 가능하다. 특히 식품위생에 유의하여 국민건강 증진은 물론 표준화, 체계화된 조리법를 통한 최고수준 풍미를 유지[2급]한국음식의 특징을 살려 계획하고, 정해진 조리법으로 위생적으로 상차림을 코디(푸드 스타일링)하는 준전문가 수준의 직무를 수행한다. 이를 통해 국민건강 증진은 물론 국내외 취업을 통한 일자리 창출과 외국인인 경우 자국에서 한국식당을 경영, 한국음식문화의 세계화 및 국위선양에 기여한다.
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로