한국전통장교육지도사고급,초급
농업회사법인주식회사초맘
- 등록번호
- 2022-002177
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2022-04-21
- 검정방식
- —
취득자0명
응시자0명
합격률—
검정 횟수0회
자격 개요
한국 전통장 교육지도사는 우리 땅에서 생산된 농산물 등의 전통 재료를 사용하여 된장, 고추장, 간장, 청국장이라는 전통 장을 고전적인 방법은 물론이고 새로운 방법을 접목하여 제조하고, 그 제조법을 널리 알리고 강의하며, 제조법보존에 앞장서는 전통 장의 전문가로서, 식품회사, 한식당, 반찬 프렌차이즈에서 근무할 수 있는 전통장 지도사를 양성한다.
등급별 직무내용
[고급]개량 메주와 전통 메주 제조, 장 늘리기 시연,장 담그기 단기 클레스 운영 및 초급 과정 운영[초급]개량 메주와 전통 메주 제조,고추장 담그기 1일 무료교실 수업(onedayclass)을 운영
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로