한방약선음식전문가단일등급
그린오라 ( Green Aura )
- 등록번호
- 2022-003840
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2022-08-09
- 검정방식
- 점수제
취득자3명
응시자3명
합격률100%
검정 횟수2회
자격 개요
“한방약선음식전문가”는 음양오행의 원리에 의한 음식의 균형을 맞추어 인체 내 생리평형의 회복 및 조화를 추구하는 한방약선요리에 대한 전문지식과 사람의 체질과 건강상태에 따라 배합의기와 금기를 고려한 적합한 식재료 등을 선정·배합하여 한방약선 메뉴를 개발하거나 이에 대해 요리학원 등에서 성인을 대상으로 이론과 기법을 교육 지도 및 약선식품을 조리한다.
등급별 직무내용
[단일등급]“한방약선음식전문가”는 음양오행의 원리에 의한 음식의 균형을 맞추어 인체 내 생리평형의 회복 및 조화를 추구하는 한방약선요리에 대한 전문지식과 사람의 체질과 건강상태에 따라 배합의기와 금기를 고려한 적합한 식재료 등을 선정·배합하여 한방약선 메뉴를 개발하거나 이에 대해 요리학원 등에서 성인을 대상으로 이론과 기법을 교육 지도 및 약선식품을 조리한다.
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로