한방차소믈리에1급,2급
더부케(한방차음료연구원)
- 등록번호
- 2015-001836
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2015-04-14
- 검정방식
- 합격제
취득자174명
응시자186명
합격률93.5%
검정 횟수18회
자격 개요
좋은 (국내산) 한방차 재료를 선별할 수 있고 그 재료를 이용하여 꽃차, 잎차.. 한방차를 만들 수 있고 대중적인 한방차 메뉴를 개발할 수 있다. 이러한 능력을 습득하여 좋은 차를 스스로 만들어 마실 수 있고 한방카페 창업이나 교육을 할 수 있다.
등급별 직무내용
[1급]한방차 대중화를 위한 메뉴개발과 몸상태를 고려한 한방약선차를 개발, 블랜딩할 수 있고 양질의 한방차의 맛을 감별할 수 있다. 한방차 교육을 위해 커리큘럼을 계획, 교육할 수 있다.한방차 상품화를 위한 포장 및 용기 코디힐 수 있다.[2급]우리의 전통차(한방차,약선차) 종류와 재료들을 성질과 효능을 안다. 한방차와 약선차로서 잎차, 뿌리차, 꽃차의 손질법과 만드는 방법을 실기를 통해 안다. 현재 한방차의 대중화에 있어서의 문제점을 지적할 수 있고 그 대안을 제시할 수 있다.
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로