화과자전문지도사마스터,베이직
한국디저트창작연구소
- 등록번호
- 2024-005358
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2024-10-25
- 검정방식
- —
취득자0명
응시자0명
합격률—
검정 횟수0회
자격 개요
화과자 제조기법을 바탕으로 다양한 식재료와 도구를 활용하여 현재소비자 트렌드에 맞는 여러형태의 화과자를 창작 디자인하여 모든 공정 과정을 제조 관리하는 업무를 수행하며 이러한 기술을 통해 화과자 제작기법 연구와 새로운 레시피 개발, 공공기관, 문화센터 등에서 화과자 교육프로그램을 지도하는 직무를 수행한다
등급별 직무내용
[마스터]화과자 제조기법을 바탕으로 다양한 식재료와 도구를 활용하여 현재 소비자 트렌드에 맞는 여러형태의 화과자를 창작 디자인하여 모든 공정 과정을 제조 관리하는 업무를 수행하며 화과자 교육프로그램 연구와 공정 작업프로세서 개발, 화과자 전문가 양성 및 창업지원 컨설팅의 직무를 수행한다,[베이직]화과자 제조기법을 바탕으로 다양한 식재료와 도구를 활용하여 현재 소비자 트렌드에 맞는 여러형태의 화과자를 창작 디자인하여 모든 공정 과정을 제조 관리하는 업무를 수행하며 이러한 기술을 통해 화과자 공정 작업프로세서 운영과 마스터 등급 실습 보조의 직무를 수행한다.
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로