화과자제조전문가1급,2급
서정대학교
- 등록번호
- 2024-005488
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2024-10-25
- 검정방식
- —
취득자0명
응시자0명
합격률—
검정 횟수0회
자격 개요
화과자에 대한 전문지식과 실무능력을 바탕으로 다양한 종류의 화과자를 제조, 판매할 수 있으며 소비자 기호에 맞는 창의적 디자인 기법을 연구 개발하는 전문가로서 제과 디저트 공정 작업 프로세서 운영 및 취 · 창업 관리, 화과자 전문가 양성 교육 업무 수행
등급별 직무내용
[1급]화과자에 대한 전문지식과 실무능력을 바탕으로 다양한 종류의 화과자를 제조, 판매할 수 있으며 소비자 기호에 맞는 창의적 디자인 기법을 연구 개발하는 전문가로서 제과 디저트 공정 작업 프로세서 운영 및 취 · 창업 관리, 화과자 전문가 양성 교육 업무 수행[2급]식품위생과 개인 안전에 유의하여 볶기, 찌기와 같은 기술적 능력을 습득하고 화과자 제조에 필요한 재료의 특성을 파악함으로써 기본적인 형태의 화과자를 제조, 판매하며 소비자의 오감을 충족시키는 업무 수행
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로