FlowerCakeInstructorMaster,Advanced,Basic
국제 Korean Cake Decorating Association
- 등록번호
- 2022-003838
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2022-08-09
- 검정방식
- —
자격 개요
플라워케이크의 이론과 기술을 습득하여 케이크를 만들고 판매 케이크 디자인에 기술을 활용하여 수강생을 교육하고, 케이크 베이킹, 플라워케이크의 창의적인 디자인개발, 데코 장식부터 다양한 전문가적 플라워의 표현 및 입체 데코레이션 디자인 기술을 교육하며 제조 판매하며, 케이크 판매노하우 및 영업에 접목 가능한 지식과 강의 기술를 전수하는 직무를 수행
등급별 직무내용
[Master]Advanced에 해당하는 플라워파이핑과 케이크 데코레이팅 기술 외에 생화와 같은 자연스러운 파이핑 기술, 어레인지 기술과 조색능력을 통한 커스텀 케이크 제작 및 예술적, 미적으로 새로운 디자인 연구와 케이크 디자인과 플라워 파이핑 방법을 창조하여 강사를 교육하고. 새로운 디자인의 케이크 제작 및 주제를 예술적으로 풀어내는 직무를 수행[Advanced]Basic에 해당하는 기초 플라워파이핑과 케이크 데코레이팅 기술. 파이핑 기술과 어레인지 기술과 조색능력을 통한 커스텀 케이크 제작과 실제 꽃을 보고 파이핑하는 파이핑 기술획득 및 새로운 케이크 디자인을 창조하여 강사를 교육하는 직무를 수행[Basic]케이크 베이킹, 파이핑에 적합한 크림 제조 및 아이싱 기술과 기초 플라워 파이핑을 위한 이론을 익히고 충분한 실습을 통한 정확한 플라워 파이핑 기술을 통해 균형 잡힌 꽃을 파이핑하고, 플라워 어레인지먼트와 데코레이팅 기술과 조화로운 조색과 디자인 능력을 통한 아름답고 안정적인 케이크를 제작하는 직무를 수행
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로