ICA브루잉스킬Beginning,Intermediate,Advanced
주식회사 국제커피바리스타협회
- 등록번호
- 2023-002680
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2023-05-12
- 검정방식
- —
취득자0명
응시자0명
합격률—
검정 횟수0회
자격 개요
생두 및 원두의 특성, 다양한 추출도구를 활용하여 고객맞춤형 커피 추출 기술을 보유하여 커피전문점에 취업 또는 창업하여 고객에게 맞는 커피를 추출하는 직무를 수행하거나 커피전문교육기관에 취업하여 브루잉에 대한 이론 및 실습교육 수행한다.
등급별 직무내용
[Beginning]생두 및 원두의 특성 및 브루잉 기술이 기본적인 수준으로 기본적인 핸드드립 및 기구 추출, 메뉴 제작 등의 업무를 수행하는 직무[Intermediate]중급수준의 브루잉 기술을 보유하고 있어 소비자의 기호에 맞게 생두 및 원두의 특성을 활용하여 적합한 추출도구와 브루잉 방법으로 고객맞춤형 에스프레소와 라떼 등을 제조하는 직무 수행[Advanced]전문가수준의 브루잉 기술을 보유하고 있어 소비자의 기호에 맞는 생두 및 원두를 추천할 수 있으며, 가장 적합한 브루잉 방법으로 에스프레소를 추출하고, 카페메뉴를 제조하며, 브루잉 방법에 대한 실습 교육을 진행하는 직무 수행
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로