KBC디저트마스터,플래너
한국기술교육협회
- 등록번호
- 2023-002133
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2023-04-13
- 검정방식
- —
취득자0명
응시자0명
합격률—
검정 횟수0회
자격 개요
디저트 제조 분야의 전문가로 달걀 및 버터, 설탕 등 기본 재료를 토대로 다양한 반죽 공법을 활용하여 소비자의 니즈를 충족시킬 디저트를 만들어 카페, 호텔제과부, 제과점 창업 등에서 판매하거나 디저트 교육 프로그램을 기획 및 개발하여 교육 분야에서 디저트 전문가를 양성하는 직무를 수행한다.
등급별 직무내용
[마스터]디저트 제조 분야의 전문가로 연구개발을 통한 소비자의 기호에 맞는 다양한 형태의 디저트를 만들어 관련 분야에서 생산, 판매하거나 교육 분야에서 디저트 고급 기술을 통해 전문가를 양성하는 직무를 수행한다.[플래너]기본적인 지식을 통해 달걀 및 버터, 설탕 등 기본 재료로 다양한 반죽 공법을 활용하여 카페나 창업 등 실무 분야에서 레시피 개발, 제품의 제조, 가공, 포장까지의 업무를 수행한다.
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로