KBC블랑제마스터,플래너
한국기술교육협회
- 등록번호
- 2023-002132
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2023-04-13
- 검정방식
- —
취득자0명
응시자0명
합격률—
검정 횟수0회
자격 개요
제빵을 하기 위한 각 재료의 특성과 발효과정에 따라 달라지는 제품의 종류들을 이해하고 특화된 기술로 소비자들의 기호에 맞는 수준 높은 제품들 생산하여 베이커리 전문점, 카페 등에서 판매하며 교육기관에서 제빵을 배우고자 하는 교육생들에게 질 높은 교육을 제공하는 직무를 수행한다.
등급별 직무내용
[마스터]제빵 분야의 전문가로 연구개발을 통한 소비자의 기호에 맞는 다양한 형태의 제빵을 만들어 관련 분야에서 생산, 판매하거나 교육 분야에서 수준 높은 기술로 제빵을 배우고자 하는 교육생들에게 블랑제마스터 지도자로서의 직무를 수행한다.[플래너]제빵의 기본적인 기술을 통해 다채로운 제품을 생산하여 관련 분야의 실무에서 제품을 생산, 판매하며, 기본적인 제품으로 구성된 교육 커리큘럼을 제작하는 직무를 수행한다.
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로