KBC설탕공예마스터단일등급
한국기술교육협회
- 등록번호
- 2024-003193
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2024-07-10
- 검정방식
- —
취득자0명
응시자0명
합격률—
검정 횟수0회
자격 개요
설탕을 끓여서 알맞은 컬러로 조색을 하고, 공예 작품을 표현하는 것으로 설탕반죽에 공기를 넣어 부풀리는 수플레, 반죽을 늘리거나 당기는 띠레, 설탕을 틀에 붓는 꿀레 등의 다양한 기법으로 디저트 화려한 장식을 만들며 호텔베이커리, 예식장 등 작품 장식에 아름다룬 예술 작품을 만드는 베이커리 기술자로써 기술 향상에 필요한 직무를 갖는다.
등급별 직무내용
[단일등급]설탕을 끓여서 알맞은 컬러로 조색을 하고, 공예 작품을 표현하는 것으로 설탕반죽에 공기를 넣어 부풀리는 수플레, 반죽을 늘리거나 당기는 띠레, 설탕을 틀에 붓는 꿀레 등의 다양한 기법으로 디저트 화려한 장식을 만들며 호텔베이커리, 예식장 등 작품 장식에 아름다룬 예술 작품을 만드는 베이커리 기술자로써 기술 향상에 필요한 직무를 갖는다.
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로